Οι «Πράσινες Ελιές Χαλκιδικής» προέρχονται αποκλειστικά από τις ποικιλίες«Χονδρολιά Χαλκιδικής» και «Χαλκιδικής»του είδους Olea Europea.
Οι ελιές, που παράγονται από τις ποικιλίες αυτές στην Χαλκιδική, χαρακτηρίζονται από μεγάλο μέγεθος καρπού με μεγάλη αναλογία σάρκας προς πυρήνα, λαμπερό πράσινο – πρασινοκίτρινο χρώμα, λεπτό φρουτώδες άρωμα και γεύση ελαφρώς πικρή, πικάντικη και απουσία αίσθησης λιπαρότητας, λόγω της από αιώνων προσαρμογής των ελαιοδέντρων στις ιδιαίτερες εδαφο-κλιματικές συνθήκες της περιοχής, αλλά και των καλλιεργητικών τεχνικών που εφαρμόζουν οι ελαιοπαραγωγοί.
Οι πράσινες ελιές διατίθενται στις εξής μορφές:
Οι ελιές μας διατίθενται στα εξής μεγέθη:
ΟΝΟΜΑ | ΤΕΜΑΧΙΑ ΑΝΑ ΚΙΛΟ |
SUPER SUPER MAMMOTH | 71– 90 |
SUPER MAMMOTH | 91—100 |
MAMMOTH | 101—110 |
SUPER COLOSSAL | 111—120 |
COLOSSAL | 121—140 |
GIANTS | 141—160 |
EXTRA JUMBO | 161—180 |
JUMBO | 181—200 |
EXTRA LARGE | 201—230 |
Green Chalkidiki whole Olives
Green Chalkidiki pitted Olives
Green Olives (Macedonian)
1st Gourmet Olive Excibition 2016
Public Awards
για τις ελιές μας
Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Πιστοποιητικό ανάλυσης
επιτραπέζιων ελιών
Εργαστηριακές εξετάσεις για ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΑ
στις πράσινες ελιές Χαλκιδικής
Εργαστηριακές ΧΗΜΙΚΕΣ εξετάσεις
για ΒΑΡΕΑ ΜΕΤΑΛΛΑ
στις πράσινες ελιές Χαλκιδικής
Εργαστηριακές
ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ εξετάσεις
στις πράσινες ελιές Χαλκιδικής